第一步：打开包子机控制器总开关及红色大旋钮。

第二步：调整成型刀盘间隙。

第三步：将和好的面团放入面仓(在第一次试机时和面量不要过少，一般建议5-6斤面粉面团即可)，调整出面速度，待面输出均匀以后打开包子机成型开关，调整包子面皮重量调节的合适为止。(切断的包子面皮可以称重)然后关闭包子机供面开关。(包子机供面开关数值越大供面速度越快，面皮越重，数值越小输面量越小，面皮越重)

第四步：将调好的馅料倒入馅斗，待馅料输出均匀以后关闭包子机输馅控制开关。(包子机供馅开关数值越大输馅速度越快，反之则越小)

第五步：然后打开供面开关，打开供馅开关，调整包子机供馅开关调整包子大小，结合做出的包子个头高矮调整包子机成型开关(包子机成型开关数值越大切断速度越快，做出的包子越小)